Food Photography: Cách Kể Câu Chuyện Qua Một Bức Ảnh Món Ăn

Yếu tố tạo nên một bức ảnh món ăn có câu chuyện

1. Chủ thể chính (Main Dish)

Món ăn là ngôi sao của bức ảnh, vì vậy việc làm nổi bật chủ thể chính rất quan trọng. Hãy sử dụng ánh sáng và bố cục để hướng sự chú ý của người xem vào món ăn chính.
Khác với những tấm ảnh đơn thuần ghi lại món ăn, một bức ảnh mang tính storytelling sẽ biết cách dịnh hướng ấn tượng cho người xem thông qua việc tôn vinh vai trò trung tâm của chủ thể.

2. Bối cảnh (Background & Props)

Bối cảnh là nơi câu chuyện diễn ra. Đó có thể là một nhà bếp ấm cúng, một buổi tiệc ngoài trời, hay góc quán cà phê vintage. Việc lựa chọn background phù hợp góp phần quan trọng trong việc tái hiện bối cảnh của câu chuyện.
Props còn được xem như các nhân vật phụ hỗ trợ kể chuyện: dùng muõng, dâu tẩy, khăn đẹp, lá thôm,... Mệnh vải sắc trểm hay chiếc dĩa mặt men sẻ cũng có thể gợi lên một không khí rất riêng.

3. Màu sắc và ánh sáng

Màu sắc góp phần rất lớn trong việc tạo ra tâm trạng của bức ảnh. Tông màu nóng như đỏ, cam, vàng thường gợi lên sự ấm áp, thân thuộc. Trong khi đó, màu lạnh như xanh dương hay xám lại phù hợp với sự sang trọng, hiện đại.
Ánh sáng giúp định hình mood của bức ảnh: ánh sáng tự nhiên từ cửa sổ mang đến cảm giác gần gũi, trong khi ánh sáng chiếu nghiêng tạo đổ bong bóng rõ ràng, đầy tính điện ảnh.

4. Bố cục (Composition)

Bố cục giúp dẫn dắt người xem "đi qua" câu chuyện trong bức ảnh. Các quy tắc như đường chia 1/3, layering (lớp lớp), hay đường dẫn thị giác được áp dụng rất linh hoạt trong nhiếp ảnh ẩm thực.
Một bố cục tốt giúp câu chuyện đọc lôogic, gọn gàng, và gây hứng thú. Các yếu tố như tiền cảnh - trung cảnh - hậu cảnh có thể tương tác với nhau tự nhiên như một câu chuyện đang diễn biến.

5. Nhân vật phụ hoặc yếu tố con người

Cánh tay gắp món ăni, người đang rót nước sốt, hay một vết cắt bánh còn dở ra là những chi tiết đơn giản nhưng mang lại cảm giác đời thật, động chạm. Con người xuất hiện trong ảnh sẽ tăng tính kế truyện vì họ mang đến chất "sống".
Sự hiện diện của nhân vật phụ giúp bức ảnh trở nên gần gũi và đậm tính cá nhân hơn. Điều này tựa như một lời mời gọi người xem bước vào câu chuyện ẩn sau bức ảnh.

Các phong cách kể chuyện trong nhiếp ảnh ẩm thực

1. Phong cách mộc mạc (Rustic)

Phong cách này thường sử dụng ánh sáng tự nhiên, props bằng gỗ, vải thô, và các yếu tố tự nhiên để tạo cảm giác ấm cúng, gần gũi. Màu sắc thường là tông ấm, nhẹ nhàng.

2. Phong cách hiện đại (Modern)

Sử dụng ánh sáng mạnh, bố cục tối giản, và props hiện đại để tạo cảm giác sang trọng, tinh tế. Màu sắc thường là tông lạnh, trung tính.

3. Phong cách kể chuyện (Storytelling)

Tập trung vào việc kể một câu chuyện cụ thể, có thể là quá trình nấu ăn, một bữa tiệc gia đình, hay một khoảnh khắc đặc biệt. Sử dụng nhiều yếu tố như con người, props, và bối cảnh để tạo nên một câu chuyện hoàn chỉnh.

Lưu ý khi áp dụng storytelling trong food photography

1. Đừng quá tham chi tiết

Một bức ảnh kể chuyện không đồng nghĩa với việc bạn phải nhồi nhét quá nhiều props hoặc yếu tố vào khung hình. Ngược lại, đôi khi chính sự tinh giản lại là chìa khóa giúp câu chuyện rõ ràng, sâu sắc hơn.
Mỗi chi tiết nên có lý do xuất hiện – nếu không đóng góp vào câu chuyện, hãy mạnh dạn loại bỏ.

2. Nhất quán về phong cách và tông màu

Một câu chuyện hay cần sự nhất quán – điều này đúng cả với food photography. Nếu bạn đang hướng đến phong cách mộc mạc, hãy đảm bảo mọi yếu tố từ ánh sáng, props đến màu sắc đều phục vụ chủ đề đó.
Sự lộn xộn về phong cách sẽ khiến người xem bị nhiễu và khó hiểu được thông điệp bạn muốn truyền tải.

3. Tập luyện và thử nghiệm thường xuyên

Giống như kể chuyện bằng chữ hay lời nói, kể chuyện bằng hình ảnh cũng cần luyện tập thường xuyên để cải thiện kỹ năng. Hãy chụp thường xuyên, xem lại ảnh của mình, phân tích điều gì hiệu quả và điều gì không.
Đừng ngại thử các góc chụp mới, props lạ hay cách kể chuyện chưa từng thử – vì đôi khi ý tưởng độc đáo lại nằm ở những điều bất ngờ.
Food photography là nơi món ăn được nâng tầm thành một hình thức nghệ thuật. Không chỉ là việc làm sao cho món ăn “ngon mắt”, mà là làm sao để mỗi bức ảnh chứa đựng một phần cảm xúc, một đoạn ký ức, một thông điệp hay một hành trình.
Bằng cách kết hợp kỹ thuật nhiếp ảnh với tư duy kể chuyện, bạn không chỉ tạo ra những hình ảnh đẹp, mà còn tạo ra những kết nối – giữa bạn với người xem, giữa món ăn với kỷ niệm, giữa hiện tại với quá khứ.
Và điều quan trọng nhất: câu chuyện hay nhất luôn là câu chuyện xuất phát từ chính bạn. Hãy để cảm xúc, trải nghiệm và cá tính của bạn dẫn lối cho ống kính. Vì trong thế giới của food photography, chính bạn là người kể chuyện xuất sắc nhất.